商品紹介
西部鮮食で取り扱っている商品の一部をご紹介いたします。
この他にも様々な部位・加工などご要望にお答えいたしますので、お気軽にご相談ください。
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カワラ
ブロックを縦に切ったものを言い、サクの元となる部位です。
鮪で一番価値が付くと言われ、お寿司屋さんに人気です。
腹カワラ・背カワラがあり、ランクや大きさも様々あります。 -
サク (大トロ・中トロ・赤身)
カワラをさらに縦に切り、刺身に作りやすいように、
形を整えて大きな切り身にしたものをサクといいます。
大トロ・中トロ・赤身などお好きな部位をお選びいただけます。 -
ブロック
中トロ・赤身の2つの味が楽しめる人気の部位です。
ご希望をお伝えいただければ、カットしてお届け致しますので、
大人数・少人数に関わらずおススメです。 -
切り落とし
形は不格好ですが、味は通常のサクと変わりません。
上質な鮪をお気軽に味わいたい方にオススメです!
赤身とトロの2種からお選びいただけます。
- ねぎとろ
- 手軽に鮪の旨味を味わうことのできる、人気商品。脂と身のバランスが絶妙です!
- カマ肉
- 何百㎏もある鮪のうち、2本しか取れない貴重な頭の身。脂濃厚なのにあっさりとお召し上がりいただけます。
