商品紹介

西部鮮食で取り扱っている商品の一部をご紹介いたします。
この他にも様々な部位・加工などご要望にお答えいたしますので、お気軽にご相談ください。

カワラ

ブロックを縦に切ったものを言い、サクの元となる部位です。
鮪で一番価値が付くと言われ、お寿司屋さんに人気です。
腹カワラ・背カワラがあり、ランクや大きさも様々あります。
サク（大トロ・中トロ・赤身）

カワラをさらに縦に切り、刺身に作りやすいように、
形を整えて大きな切り身にしたものをサクといいます。
大トロ・中トロ・赤身などお好きな部位をお選びいただけます。
ブロック

中トロ・赤身の２つの味が楽しめる人気の部位です。
ご希望をお伝えいただければ、カットしてお届け致しますので、
大人数・少人数に関わらずおススメです。
切り落とし

形は不格好ですが、味は通常のサクと変わりません。
上質な鮪をお気軽に味わいたい方にオススメです！
赤身とトロの2種からお選びいただけます。